浅谈微生物检验无菌操作技术

编号 zgly0000576861

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈微生物检验无菌操作技术

作者 王燕玲  彭辉  郑雅楠 

作者单位 陕西省西安市产品质量监督检验所 

母体文献 中国质量技术监督 

年卷期 2008,(8)

页码 70-70

年份 2008 

分类号 TS207.4  Q94-3 

关键词 无菌操作技术  微生物检验  食品微生物  食品卫生质量  检验工作  不规范操作  检验过程  自身安全 

文摘内容 为了得到正确反映食品卫生质量的准确有效数据，食品微生物检验工作就必须在采样、取样及检验各个环节中进行严格的无菌操作，否则检验工作就毫无意义。要防止不规范操作所造成的食品微生物检验过程污染，并且出于对检验人员自身安全的保护，无菌操作就显得尤为重要。