小肽在动物体内的营养作用

编号 zgly0000987726

文献类型 期刊论文

文献题名 小肽在动物体内的营养作用

作者 詹海琴 

作者单位 东北农业大学动物科学技术学院 

母体文献 畜牧兽医科技信息 

年卷期 2015(4)

页码 7-8

年份 2015 

关键词 小肽  氨基酸  营养  作用 

文摘内容 小肽(Small Peptide)是动物在进行蛋白质消化时产生的中间物质,通常情况下是指由2~3个氨基酸缩合而成的寡肽。小肽具有吸收快、能被动物直接利用等特点。传统蛋白质理论认为蛋白质只有分解为游离氨基酸(FAA)才能被动物吸收利用,但是近年来的研究表明,小肽能以完整的形式被动物机体直接吸收利用,并且具有促进蛋白质的合成、促进矿物元素吸收等营养作用。目前,各种小肽制品也逐步应用于动物生产之中。