特种木本油料作物星油藤的研究进展

编号 zgly0000775127

文献类型 期刊论文

文献题名 特种木本油料作物星油藤的研究进展

学科分类 220.20;森林培育学

作者 蔡志全 

作者单位 中国科学院西双版纳热带植物园 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2011,36(10)

页码 1-6

年份 2011 

分类号 TS222 S727.3 

关键词 星油藤  种质资源  油脂  蛋白质  栽培 

文摘内容 特种木本油料作物星油藤原产于南美洲, 其种子已被当地人食用了3000多年, 可作为一种营养价值很高的健康食用油。在对星油藤的种质资源和影响栽培的环境因子进行阐述的基础上, 重点概述了其种子中两种主要化学成分油脂和蛋白质, 具体包括油脂含量和脂肪酸组成、脂质活性成分及降血脂作用, 种子蛋白质含量和氨基酸组成等方面的研究现状, 并对星油藤的研究和开发利用提出了相应的建议。