苹果酒酿制关键技术

编号 zgly0000316289

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果酒酿制关键技术

母体文献 中国科技信息 

年卷期 2003,(15)

页码 32-32

年份 2003 

分类号 TS262.7 

关键词 苹果酒  酿制  代谢产物  蛋白饲料  苹果汁 

文摘内容 中国农业大学承担的农产品深加工技术与设备研究开发重大专项--“浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术”和“苹果渣生产蛋白饲料关键技术”两项研究成果, 2003年7月中旬通过中国国家教育部组织的专家鉴定。