松针养生酒的开发研制

编号 zgly0000284810

文献类型 期刊论文

文献题名 松针养生酒的开发研制

作者 汪建国 

作者单位 浙江嘉兴酿造总公司 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2002,(4)

页码 29-30

年份 2002 

分类号 TS262.7 

关键词 松针养生酒  开发  保健功效  保健露酒  生产工艺  质量指标 

文摘内容 该文简叙了松针叶的特征、营养成分和保健功效, 以及以松针为原料在食品中的开发应用, 从而根据松针内含对人体有益成分开发一种低度保健露酒。