果蔬中有机磷农药残留快速检测方法研究进展

编号 zgly0001444816

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬中有机磷农药残留快速检测方法研究进展

作者 蒋新 

作者单位 江苏省淮安市产品质量监督检验所 

母体文献 农业灾害研究 

年卷期 2013年07期

年份 2013 

分类号 S481.8 

关键词 果蔬  农药残留  快速检测方法 

文摘内容 建立快速、高效、灵敏的有机磷农药残留检测技术,对于保障食品安全和人体健康具有非常重要的意义。从介绍食品中有机磷农药残留的检测方法种类出发,对有机磷农药残留量的快速检测方法研究进展进行了综述,包括酶抑制法、发光菌快速检测法及生物传感器法。