外源一氧化氮对板栗果实贮藏品质的影响

编号 zgly0001561489

文献类型 期刊论文

文献题名 外源一氧化氮对板栗果实贮藏品质的影响

作者 何秀娟  邱文明  徐育海 

作者单位 湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省农业科技创新中心果树茶叶研究分中心 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S664.2 

关键词 一氧化氮  板栗  采后  品质 

文摘内容 本研究以金优2号板栗果实为材料,研究了外源一氧化氮供体硝普钠(SNP)浸果处理对板栗果实采后贮藏性的影响。结果表明,SNP处理可维持板栗果实贮藏期较高的好果率,其中SNP 0.4mmol/L处理贮藏效果最佳,冷藏180d时好果率为81.11%,显著高于对照(56.67%),且延缓了果实淀粉含量的下降,贮藏期间保持了较高的可溶性总糖、还原糖和维生素C含量,对蛋白质含量和含水量影响不大。