乳酸菌添加剂对扁穗牛鞭草青贮品质的影响

编号 zgly0001400351

文献类型 期刊论文

文献题名 乳酸菌添加剂对扁穗牛鞭草青贮品质的影响

作者 舒思敏  杨春华  唐智松  陈灵鸷 

作者单位 四川农业大学草业科学系 

母体文献 中国草地学报 

年卷期 2011年05期

年份 2011 

分类号 S816.79 

关键词 乳酸菌添加剂  扁穗牛鞭草  绿汁发酵液  浓度  青贮 

文摘内容 采用乳酸菌添加剂‘畜产一号’、‘青宝二号’和扁穗牛鞭草绿汁发酵液以不同浓度(1ml/kg、2ml/kg、5ml/kg、10ml/kg)对扁穗牛鞭草进行处理,通过感官评定和化学分析研究其对发酵品质的影响。结果表明:与对照相比,添加剂处理组的感官评分均较高;中低浓度(1ml/kg~5ml/kg)下随着各添加剂浓度的增加,青贮料的pH值和酸性洗涤纤维含量降低、粗蛋白质含量增加。其中,‘畜产一号’对降低青贮饲料pH值有明显作用,且在添加量为2ml/kg和5ml/kg时,pH值达到理想值4.2以下;扁穗牛鞭草绿汁发酵液在改善青贮料发酵品质和营养价值方面优于‘畜产一号’和‘青宝二号’,且在中等浓度(5ml/kg)下表现最佳,此时青贮饲料pH值最低,粗蛋白质含量最高。