蒜苔专用保鲜膜的研制及其应用

编号 zgly0001179962

文献类型 期刊论文

文献题名 蒜苔专用保鲜膜的研制及其应用

作者 凌海波  张冠武  张秀玲 

作者单位 哈尔滨北方保鲜研究所  黑龙江省森林工业总局  东北农业大学食品科学系 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 S609 

关键词 蒜苔  专用保鲜袋  气体成分 

文摘内容 本文采用自行研制的ＴＹ型蒜苔保鲜袋对蒜苔在－１～１０Ｃ的条件下进行了三年贮藏试验。袋规格为１０５０×６００×０．０４５ｍｍ，整个贮期不需开袋放风，选用生产上使用的普通高压聚乙烯袋做对照。试验结果表明，该保鲜袋具有良好的透气性、透湿性及保鲜性能，袋内气体成分稳定，蒜苔营养成分损失较少，具有很大的推广价值