枸杞酸枣保健饮料加工技术

编号 zgly0000253991

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞酸枣保健饮料加工技术

作者 胡国伟 

作者单位 杭州娃哈哈集团有限公司 

母体文献 杭州食品科技 

年卷期 2001,(4)

页码 15-18

年份 2001 

分类号 TS275.4 

关键词 枸杞  酸枣  保健饮料  生产技术  质量标准 

文摘内容 本文研究了一种以枸杞、酸枣为原料的保健饮料的加工技术, 特别对枸杞酸枣汁制备工艺进行了研究, 确定了合理的工艺参数和饮料配方, 制定了产品质量标准。