动物硫酸软骨素的药理作用和保健功能

编号 zgly0000448833

文献类型 期刊论文

文献题名 动物硫酸软骨素的药理作用和保健功能

作者 马可为  赵国先  张振红  李娜  来海彬 

作者单位 河北农业大学动物科技学院 

母体文献 饲料与养殖 

年卷期 2006,(5)

页码 38-39

年份 2006 

分类号 S859.79 

关键词 硫酸软骨素  保健功能  药理作用  动物  高分子化合物  酸性粘多糖  葡萄糖醛酸  软骨组织  水溶液 

文摘内容 1 动物硫酸软骨素的结构及性质。
硫酸软骨素是从动物软骨组织中提取、纯化所得的酸性粘多糖。产品呈白色或微黄色粉末, 略带成味, 无臭, 易溶于水, 水溶液具粘稠性, 加热不凝结; 在乙醇、丙酮或冰醋酸中不溶, 分子量5000～30000, 一般含有50～70个双糖单位, 是一种高分子化合物。CS由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-氨基半乳糖以1, 3苷键连接形成二糖, 而二糖单位之间以β-1, 4苷键连接而成。