食物中常见生物碱研究进展

编号 zgly0000711351

文献类型 期刊论文

文献题名 食物中常见生物碱研究进展

作者 吴丹  巩江  高昂  曹梦晔  陈晔丹  赵婷  路锋  李易非  倪士峰 

作者单位 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室/西北大学生命科学学院  西藏民族学院医学院 

母体文献 宁夏农林科技 

年卷期 2011,52(3)

页码 63-64,66

年份 2011 

分类号 Q946.88 

关键词 生物碱  生物活性  利用价值 

文摘内容 检索大量文献基础上,对食物中常见生物碱的种类、主要活性及利用价值等方面进行了概述,为相关研究和开发提供科学资料。