自制保鲜剂,延长鲜果期

编号 zgly0001269558

文献类型 期刊论文

文献题名 自制保鲜剂,延长鲜果期

作者 张洪路  周红翠 

作者单位 江苏滨海县三中港食品有限公司  江苏滨海县三中港食品有限公司 224500  224500 

母体文献 河北果树 

年卷期 2003年06期

年份 2003 

分类号 S482.9 

关键词 保鲜剂  多缩甘露糖  烧明矾  亚硫酸钾  果实褐变  防治效果  表面活化剂  按重量计算  鲜果  抗氧剂