巧用微波炉

编号 zgly0001291340

文献类型 期刊论文

文献题名 巧用微波炉

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2005年03期

年份 2005 

分类号 TS976 

关键词 微波  巧用  食物  保存时间  密封容器  防霉变  蒸发水  火加热  保鲜  速度快 

文摘内容 一、食物解冻:用解冻档处理冻鱼、冻肉等,速度快,解冻彻底。二、食物保鲜:剩菜剩饭可连同器皿加热,冷却后再放入冰箱,可延长保存时间。三、食物干燥、脱水:对食物蒸发水分,达到防霉变或长期保存的目的。另外,如果红糖,白糖或调料受潮结块,可将其与一小块面包放在密封容器内,高温加热30—60秒钟。四、制作膨化食品:如虾片等。将其平铺在转盘上用高火加热30秒,可得到不经油炸的“健康”虾片。五、炒制坚果:将生瓜子、生花生、生松子或生榛子等坚果,均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上,以中档加热,中间停炉翻动几次,3分钟左右听到“咔咔”果皮裂开声,这说明食物已经炒熟,晾凉后就可以食用。六、食物复脆:受潮的饼干、花生、