茶花红叶芽变品种‘金华美女’叶色突变相关主要化学成分含量变化

编号 zgly0001540236

文献类型 期刊论文

文献题名 茶花红叶芽变品种‘金华美女’叶色突变相关主要化学成分含量变化

作者 应震  张晶  殷恒福  范正琪  倪穗  吴斌  李纪元 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  余姚市食品检验检测中心  宁波大学海洋学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S685.14 

关键词 茶花  芽变  红叶  花青苷  多酚  类黄酮合成途径 

文摘内容 ‘金华美女’是从‘贝拉大玫瑰’中选育出的茶花芽变品种,其主要特点是叶色呈现暗红色。分别测定了上述两个品种在4个不同发育阶段叶片叶绿素、类胡萝卜素、总花青苷、矢车菊素葡萄糖苷、总多酚、儿茶素和表儿茶素含量。结果表明:（1）在相同阶段,两个品种间叶绿素a和叶绿素b差异均不显著。认为红叶品种的叶绿素合成途径也正常,排除因叶绿素变异引起的叶色变异;（2）红叶品种‘金华美女’叶片中的类胡萝素含量显著低于绿叶品种‘贝拉大玫瑰’,可见其积累对‘金华美女’的叶色无影响;（3）在4个时期中,‘金华美女’叶片总多酚、儿茶素和表儿茶素的平均含量仅占‘贝拉大玫瑰’叶片中的相应含量的33.1%、42%和15%,可见变色品种叶片的多酚合成途径可能受到一定程度的阻碍。（4）‘金华美女’叶片中总花青苷平均含量达3.06 mg·g-1,是‘贝拉大玫瑰’的7倍。由此可见,叶片花青苷合成途径中红色类组分的积累和多酚合成途径中无色类组分的合成受阻,是引起‘金华美女’叶色变红的主要成因。