新红星苹果果实采后电学特性研究

编号 zgly0000711206

文献类型 期刊论文

文献题名 新红星苹果果实采后电学特性研究

作者 沈江洁  黄森  张院民 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院  西北农林科技大学理学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2011(6)

页码 9-11

年份 2011 

分类号 Q945.66 

关键词 新红星苹果  电学指标  果实品质指标  无损检测 

文摘内容 试验系统地研究了新红星苹果果实采后复阻抗(Z)、并联等效电阻(Rp)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、电导(G)5个电学指标和硬度、可溶性固性物、有效酸含量和乙烯释放速率4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于新红星苹果无损检测的特征频率和敏感电参数。结果表明: 39.8 kHz可作为新红星苹果果实采后品质无损检测的特征频率,Z、Rp和Cp可作为标志新红星苹果果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数。