不同保鲜条件对姬松茸品质的影响

编号 zgly0000401185

文献类型 期刊论文

文献题名 不同保鲜条件对姬松茸品质的影响

作者 郑焕春  郭劲鹏 

作者单位 黑龙江省牡丹江林业科学研究所 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(4)

页码 170-172

年份 2006 

分类号 TS255.3 

关键词 姬松茸  保鲜  品质 

文摘内容 研究了姬松茸不同保鲜条件下的保鲜效果.结果表明,合理采摘是姬松茸保鲜的必要条件,姬松茸保鲜应遵循“物理保鲜为主、化学保鲜为辅”的原则,用复合保鲜技术可以将姬松茸保鲜期延长。