双孢蘑菇覆土出菇机理初步探讨

编号 zgly0001379828

文献类型 期刊论文

文献题名 双孢蘑菇覆土出菇机理初步探讨

作者 张大飞  戚元成  高玉千  申进文  邱立友 

作者单位 河南农业大学生命科学学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S646.19 

关键词 双孢蘑菇  子实体  覆土  1-氨基环丙烷-1-羧酸 

文摘内容 栽培双孢蘑菇不覆土很少或不出菇,其机理还不清楚。研究应用离子色谱法和稀释平板计数法(采用1-氨基环丙烷-1-羧酸即ACC为唯一氮源的培养基)分别测定了双孢蘑菇培养料、覆土及鲜土中的ACC含量与ACC脱氨酶产生菌的数量。结果表明,离子色谱法测定双孢蘑菇培养料、覆土及鲜土中的ACC含量简便快速。双孢蘑菇培养料及覆土中的ACC含量显著高于鲜土,双孢蘑菇培养料及覆土中ACC脱氨酶产生菌的数量及其占细菌总数的比例同样明显高于鲜土。双孢蘑菇可能具有乙烯合成的ACC途径。覆土中ACC脱氨酶产生菌利用ACC,消除了双孢蘑菇菌丝合成高浓度乙烯对子实体形成和发育的抑制作用可能是双孢蘑菇覆土出菇的原因。