甲硫氨酸对云南早熟温州蜜柑果实品质的影响

编号 zgly0001643925

文献类型 期刊论文

文献题名 甲硫氨酸对云南早熟温州蜜柑果实品质的影响

作者 凌辉  张琦  杨学虎 

作者单位 云南农业大学园林园艺学院  河口县农业和科学技术局  云南云投生态环境科技股份有限公司 

母体文献 中国果树 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 S666 

关键词 甲硫氨酸  早熟温州蜜柑  ‘兴津早生’  果皮  色差  果实品质 

文摘内容 以早熟温州蜜柑品种‘兴津早生’为试材,于坐果后果实表皮涂抹不同浓度甲硫氨酸(0.3%、0.5%、0.7%、0.9%),以涂清水为对照,研究不同浓度甲硫氨酸处理对早熟温州蜜柑果实品质的影响。结果表明:4个甲硫氨酸处理对早熟温州蜜柑果形挃数、单果重、果皮重、果瓣数、可食率、可溶性固形物含量及可滴定酸含量均无显著影响;对果皮色泽有一定影响,其中0.3%甲硫氨酸处理L*值略高于对照,0.3%、0.7%甲硫氨酸处理的a*值均显著高于对照,0.3%甲硫氨酸处理的b*值显著高于对照。综合来看,0.3%甲硫氨酸处理果面亮且呈橘红色,效果最好。