果渣资源的综合利用

编号 zgly0001243898

文献类型 期刊论文

文献题名 果渣资源的综合利用

作者 李巨秀  李志西  杨明泉  贾爱娟 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院  广东美味鲜调味食品有限公司  广东美味鲜调味食品有限公司 陕西杨陵712100  陕西杨陵712100  广东中山528400  广东中山528400 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2002年S1期

年份 2002 

分类号 TQ914 

关键词 果渣  资源利用  综合利用 

文摘内容 果渣是果品加工后的废渣 ,具有较高的利用价值和开发前景。通过利用果渣生产不同产品 ,阐述了果渣资源的综合利用现状 ,并提供了果渣的开发利用思路