杏鲍菇液体深层发酵条件研究

编号 zgly0001311471

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇液体深层发酵条件研究

作者 邵伟  熊泽  刘世玲 

作者单位 湖北三峡大学化学与生命科学学院  宜昌市微生物研究所 宜昌 443001  宜昌 443001 

母体文献 食用菌 

年卷期 2006年S1期

年份 2006 

分类号 S646.1 

关键词 杏鲍菇  发酵  菌丝体 

文摘内容 考察了各种条件对杏鲍菇菌丝在液体发酵中生长的影响,确定了杏鲍菇最适摇瓶培养条件,试验表明,摇瓶培养适宜条件:温度26℃、接种量为10％、pH6．0、500 mL摇瓶装液量150 mL,摇床转速为200 r／min。10L罐液体发酵控制条件为:温度(26±1)℃、搅拌转速200 r／min、空气压力40～50 kPa、通气量1:0．4 vvm、发酵时间3～4 d。