湘西地区88种非粮油脂植物籽油理化性质及综合评价筛选

编号 zgly0001572765

文献类型 期刊论文

文献题名 湘西地区88种非粮油脂植物籽油理化性质及综合评价筛选

作者 王冰清  张洁  徐亮  陈功锡 

作者单位 吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室  吉首市林业局 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 TS221 

关键词 非粮油脂植物  理化性质  评价  筛选  湘西地区 

文摘内容 根据国家标准方法测定酸值、碘值、皂化值及脂肪酸组成,分析湘西地区88种含油量在30%以上的非粮油脂植物籽油的理化性质,并对其进行综合评价筛选。结果显示:所测定的88种植物中,酸值介于0.63~202.35 mg/g之间,碘值介于1.85%~288.26%之间,皂化介于70.72~576.16 mg/g之间,亚麻酸质量分数介于0.02%~63.93%之间。按照湘西地区非粮油脂植物的筛选指标,88种植物中共有11种符合标准。运用层次分析(AHP)法从物种的自然特性、种子油脂理化特性和油脂的能源成分3个方面共8个评价指标对这11个物种进行综合评价,综合得分排序为:山橿>算盘子>湖南山核桃>牛蒡>蜡梅>猴欢喜>华榛>猫儿屎>白檀>尖连蕊茶>复羽叶栾树。通过综合判断分析认为适合在湘西地区发展的5种非粮油脂植物物种为山橿、湖南山核桃、牛蒡、蜡梅和白檀,其中以山橿和湖南山核桃为优选、首选物种。