竹醋液的组分分析

编号 zgly0000242587

文献类型 期刊论文

文献题名 竹醋液的组分分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张文标  陈文照  叶善祥 

作者单位 浙江林学院林产工业系 

母体文献 竹子研究汇刊;杭州 

年卷期 2001, 20(4)

页码 72～77

年份 2001 

分类号 S785.27 

关键词 竹材  竹醋液  化学成分  含量 

文摘内容 分析结果表明, 竹醋液是一种成分不稳定的混合物, 随放置时间及精制
方法的不同而不同, 其组分中约80%是水, 其它还有有机酸、酚类、酮类、醇
类、醛类等80多种主要物质。附表列出各种竹醋组分的含量。图3表2参2