植物脂肪酸的生物合成及其生理功能的研究进展

编号 zgly0001350877

文献类型 期刊论文

文献题名 植物脂肪酸的生物合成及其生理功能的研究进展

作者 李昌珠  李正茂 

作者单位 湖南省林业科学院  湖南省生物柴油工程技术研究中心 

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 2009年06期

年份 2009 

分类号 S184 

关键词 植物代谢  脂肪酸  基因工程  生物合成 

文摘内容 植物脂肪酸既具重要生理功能,又有巨大食用和工业价值。其生物合成途径较为复杂,涉及乙酰—CoA羧化酶、脂肪酸合成酶、脂肪酸去饱和酶和脂肪酸延长酶等一系列酶。近年来,国内外对脂肪酸生物合成途径进行了大量研究,克隆出许多相关基因,初步阐明了脂肪酸合成规律,并在此基础上开展了利用基因工程技术调控脂肪酸合成研究,取得可喜进展。本文详细介绍了植物饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和超长链脂肪酸的生物合成与基因工程研究的新结果。