青菜SOD活性与总蛋白的发育相关分析

编号 zgly0000477380

文献类型 期刊论文

文献题名 青菜SOD活性与总蛋白的发育相关分析

作者 刘咏  高杰 

作者单位 合肥工业大学生物与食品工程学院 

母体文献 农产品加工.学刊 

年卷期 2006,(10)

页码 143-145

年份 2006 

分类号 Q946-33 

关键词 青菜  SOD活性  总蛋白含量  相关性 

文摘内容 研究了青菜生长过程中, 体内SOD活性和总蛋白含量的动态变化, 探讨了SOD活性与总蛋白含量的发育相关性。实验结果表明, 青菜苗生长过程中, 比较不同培养条件的测定结果, 3倍Hoagland’s(霍格兰氏)营养液沙培养的青菜的SOD活性和总蛋白含量最高; SOD活性先上升, 之后再下降, 在第26天和第27天达到最高值144.5U/g FW: 总蛋白含量呈现先上升再下降的趋势, 在第27天和第28天达到最高值471.1mg/g FW左右。Pearson相关矩阵分析表明, 在P〈0.05时, SOD活性与总蛋白含量呈线性正相关关系, 相关性较显著, Pearson相关系数达到0.818。