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威宁黄梨罐头护色试验初报
编号
zgly0001094276
文献类型
期刊论文
文献题名
威宁黄梨罐头护色试验初报
作者
朱向秋
作者单位
贵州省威宁农技开发公司果品加工厂
母体文献
中国果品研究
年卷期
1988年03期
年份
1988
关键词
梨罐头
抗坏血酸
可溶性固形物含量
护色液
黄梨
试验研究
感官质量
比较筛选
试验组合
罐藏
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