脑力劳动者宜多吃葱蒜

编号 zgly0001228939

文献类型 期刊论文

文献题名 脑力劳动者宜多吃葱蒜

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2001年10期

年份 2001 

分类号 R161 

关键词 脑力劳动者  维生素Ｂ  葡萄糖  前列腺素  促进血液循环  降血脂  降血糖  降血压  酸性物质  糖代谢 

文摘内容 我们知道，葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。 人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素Ｂ１的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素Ｂ１的作用，葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。 研究者发现，只要把蒜和少许的维生素Ｂ１放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜受的作用，在增强维生素Ｂ１作用的同时，且比维生素Ｂ１的作用还要强。而葱里含有一种叫“前列腺素Ａ”的成分，若经常食用，积累的前列腺Ａ就会起到舒张小血管，促进血液循环的作用，从