冬枣采后生理及保鲜研究现状

编号 zgly0000579901

文献类型 期刊论文

文献题名 冬枣采后生理及保鲜研究现状

作者 朱向秋  王学军  袁军伟  魏建梅  刘长江 

作者单位 河北省农林科学院昌黎果树研究所 

母体文献 河北农业科学 

年卷期 2008,12(6)

页码 21-23

年份 2008 

分类号 S665.1 

关键词 冬枣  采后生理  保鲜  呼吸 

文摘内容 阐述了冬枣的呼吸类型、采后Vc含量及其与呼吸强度变化的关系,采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、乙烯等生化指标的变化规律,并就冬枣的采收、分级、预处理及现代保鲜技术进行了综述。