柑橘类黄酮的生理活性及其研究现状

编号 zgly0000572876

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘类黄酮的生理活性及其研究现状

作者 宣以巍  刘英  江萍  但俊峰  陈健初 

作者单位 浙江省食品工业协会  浙江大学生物系统工程与食品科学学院 

母体文献 科技通报 

年卷期 2008,24(4)

页码 494-497,521

年份 2008 

分类号 S666 

关键词 柑橘  类黄酮  生理活性  应用前景 

文摘内容 柑橘类黄酮对人体有着重要的保健作用。研究表明，柑橘类黄酮有着良好的抗氧化能力．并具有预防心血管疾病及抗癌、抗炎、抑菌与抗病毒的性质，具有很大的开发潜力。本文综述了柑橘类黄酮生理活性的研究现状并对其开发前景进行了展望。