桃实用贮藏保鲜技术

编号 zgly0000502439

文献类型 期刊论文

文献题名 桃实用贮藏保鲜技术

作者 李建黎 

作者单位 北京农学院植物科技系 

母体文献 果农之友 

年卷期 2007,(4)

页码 38-39

年份 2007 

分类号 S665.1 

关键词 贮藏保鲜技术  桃  栽培历史  西藏高原  栽培面积  贮藏过程  果实腐烂  果肉褐变 

文摘内容 桃原产于我国陕西、甘肃、西藏高原地带。至今已有3000多年的栽培历史。目前。桃广泛分布于世界各国, 为世界上栽培最为广泛的温带果树之一。遍及70多个国家和地区。我国是世界上产桃最多的国家。主要集中在山东、河北、河南、陕西、甘肃、浙江、江苏等地。栽培面积110.2万公顷, 产量402.6万吨。桃在采后贮藏过程中易出现失水失重、风味变淡、果实腐烂、果肉褐变等问题, 因而耐贮性差。鲜果供应期短, 不能有效满足市场需求。常常造成很大的经济损失。本文就有关桃贮藏保鲜的研究作一论述。