花椒恒温与控温热风干燥的对比试验研究

编号 zgly0000600677

文献类型 期刊论文

文献题名 花椒恒温与控温热风干燥的对比试验研究

作者 郑严  陈建  谢守勇  赵超 

作者单位 西南大学工程技术学院  四川农业大学信息与工程技术学院  浙江林学院工程学院 

母体文献 农业工程学报 

年卷期 2008,24(2)

页码 277-280

年份 2008 

分类号 TS205.1 

关键词 花椒  干燥  热风  恒温  控制 

文摘内容 目前干燥花椒的方法大多采用恒温或分阶段控制温度热风干燥。为了找出最优的热风干燥花椒的工艺，进行了这两种方法的对比试验。试验结果表明，经过恒温热风干燥和分阶段控制温度热风干燥的花椒，在品质上相差不大，但在干燥能耗和速率上，后者普遍优于前者：最优的花椒热风干燥工艺是：初始温度为35℃，180min后迅速升温至50℃，风速为1．4m／s，总干燥时间为300min。