脂肪酶催化合成棕榈酸维生素C酯的研究

编号 zgly0000491675

文献类型 期刊论文

文献题名 脂肪酶催化合成棕榈酸维生素C酯的研究

作者 夏木西卡玛尔  吾满江·艾力 

作者单位 中国科学院新疆理化技术研究所 

母体文献 应用化工 

年卷期 2007,36(4)

页码 373-375,382

年份 2007 

分类号 O623.33 

关键词 棕榈酸维生素C酯  脂肪酶  有机溶剂  酯化 

文摘内容 在溶剂相中, 用固定化脂肪酶催化合成棕榈酸维生素C酯。研究了反应体系含水量、溶剂、反应温度、加酶量、加入分子筛等因素对反应的影响。结果表明, 最佳反应条件为: Novo435脂肪酶用量为反应物质量的4%, 叔丁醇作溶剂, 反应温度55℃, 摇床转速200r/min, 反应时间36h, 转化率52%, 产品纯度95%。