油茶籽油制取技术比较研究

编号 zgly0001691992

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶籽油制取技术比较研究

作者 张彦雄  周显勇  黄安香  杨守禄  李丹  刘竹  杨波  许杰  王进 

作者单位 贵州省林业科学研究院 

母体文献 贵州林业科技 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 TS225.16 

关键词 油茶籽油  制取技术  提取率  脂肪酸组成  品质 

文摘内容 通过文献查阅,综述了压榨法、溶剂浸提法、超临界CO2法、亚临界流体法、水酶法等5种油茶籽油制取技术以及提取率、脂肪酸组成、酸价、过氧化值、维生素E、角鲨烯等品质指标。结果表明:压榨法和浸提法技术工艺成熟,成本控制理想,已实现规模化生产;超临界CO2法和亚临界流体法工艺流程短,产品品质理想,但受投资和设备能力限制,目前难以实现规模化;水酶法技术操作简单,产品品质理想,但工艺尚未成熟。可以预见后3种方法是开发高品质油茶籽油的研究方向。