谨防肉类传染的人畜共患病

编号 zgly0000382315

文献类型 期刊论文

文献题名 谨防肉类传染的人畜共患病

作者 丁崇元  孙成现  周元军 

作者单位 山东省郯城县畜牧局  山东省临沂师范学院农林学院 

母体文献 医学动物防制 

年卷期 2005,21(9)

页码 673-674

年份 2005 

分类号 R535  R51 

关键词 人畜共患病  肉类传染  市场经济条件下  谨防  传播方式  生命安全  人类健康  加工过程  畜牧业 

文摘内容 人和动物由同一种病原体引起的疾病, 称为人畜共患病。人畜共患病种类很多, 传播方式和途径比较复杂, 其中通过动物肉类传染给人的就有几十种, 有些病对人类健康和生命安全危害很大, 特别是现代化畜牧业和市场经济条件下。因此, 在畜牧业生产和肉食品加工过程中, 除积极防治畜禽疫病外, 对于人畜共患病也应引起足够的注意, 从而减少和避免人畜共患病的发生。