黑木耳补铁效果最好

编号 zgly0000565797

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳补铁效果最好

母体文献 山西农业:致富科技版 

年卷期 2008,(8)

页码 56-56

年份 2008 

分类号 S828.5  S646.6 

关键词 补铁效果  黑木耳  动物肝脏  菠菜  吸收率  含铁 

文摘内容 说起补铁，人们想到的不是菠菜就是动物肝脏，其实，黑木耳才是珍品。每100克黑木耳含铁达到98毫克之多，比猪肝高5倍，比菠菜高30倍。更为可贵的是，黑木耳所含铁的吸收率也高于菠菜与动物肝脏。