红毛丹采后处理技术

编号 zgly0000419649

文献类型 期刊论文

文献题名 红毛丹采后处理技术

作者 谢龙莲  张慧坚 

母体文献 世界热带农业信息 

年卷期 2006,(9)

页码 25-26

年份 2006 

分类号 S66 

关键词 采后处理技术  红毛丹  贮藏保鲜技术  可溶性固形物含量  果实成熟  马来西亚  无患子科 

文摘内容 红毛丹(Nephelium lappaceum Linn.)属无患子科热带高大乔木果树, 原产马来西亚。每年2-4月开花, 6-8月为果实成熟采摘季节。果实含水量、含糖量高, 呼吸作用旺盛, 易感染各种病原菌。在常温条件下, 采后3-4天就褐变、酸腐、变质。是较难贮藏保鲜的果品之一。马来西亚红毛丹的出口标准为果实新鲜, 颜色均匀, 微红, 单果重30克以上, 直径1英寸以上, 可溶性固形物含量18%, 无病虫害, 果肉厚, 不会因过度成熟或发酵而变味, 种子小且易与果肉分离。采用贮藏保鲜技术进行保鲜, 可缓解鲜果销售压力, 延长供应期, 提高出口量及经济效益。