草莓贮藏保鲜技术

编号 zgly0000460294

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓贮藏保鲜技术

作者 杨文雄  方政  冯双庆 

作者单位 北京农业职业学院清河分院  中国农业大学 

母体文献 中国食品添加剂 

年卷期 2006,(C00)

页码 175-181

年份 2006 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  贮藏  保鲜技术  贮藏特性 

文摘内容 本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术, 对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用。