泡泡树果实营养成分分析

编号 zgly0000655272

文献类型 期刊论文

文献题名 泡泡树果实营养成分分析

作者 王念  朱延林  张江涛  赵蓬晖  翟晓巧  王文君 

作者单位 河南林木种质资源保护与良种选育重点实验室  河南省林业科学研究院 

母体文献 河南农业科学 

年卷期 2010(6)

页码 118-120

年份 2010 

分类号 S66 

关键词 泡泡树  果实  营养成分 

文摘内容 对不同品种泡泡树果实的可溶性糖、矿质元素(Zn、Cu、Fe、Mg、Ca)、维生素A、维生素C及氨基酸的含量进行了测定,结果表明,泡泡树果实营养成分丰富。其中Sweet Alice的维生素C含量高达0.564 mg/g,Seed seeding的钙含量及氨基酸总量均最高,分别为0.360 mg/g和11.90 mg/g。因此,根据对营养成分的不同需求,可选择不同的品种,其中Seed seeding的各种营养成分都比较高。