灰树花子实体与发酵菌丝体挥发性化合物分析

编号 zgly0001461510

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花子实体与发酵菌丝体挥发性化合物分析

作者 杨生兵  陆震鸣  耿燕  许泓瑜  徐国华  史劲松  许正宏 

作者单位 江南大学药学院  江苏神华药业有限公司 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2013年01期

年份 2013 

分类号 S646 

关键词 灰树花  挥发性化合物  顶空固相微萃取  气相色谱-质谱分析 

文摘内容 分别采用固体栽培法和液体发酵法对同一灰树花菌株进行培养,获得灰树花子实体和发酵菌丝体,并采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术对子实体和菌丝体的挥发性化合物进行了分析比较。结果表明,灰树花子实体和发酵菌丝体分别含有62种和94种挥发性物质,其中37种为相同物质,分别占总挥发性物质的86.81%和84.28%。灰树花子实体中含有醇(14种)、酮(13种)、醛(12种)、酸(7种)、酯(5种)等物质,主要以酯类(42.80%)、醛类(35.14%)物质为主,其中乙酸乙酯的相对含量达到了42.57%。发酵菌丝体中主要含有醛(22种)、酮(17种)、醇(16种)、酯(13种)、酸(12种)等挥发性物质,其中醛类、酯类、酸类、醇类分别占47.0%、10.90%、7.48%和5.94%。异戊醛和地衣酚的含量分别达到了23.31%、15.41%。