枸杞子糖类的研究

编号 zgly0000167349

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞子糖类的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 杨晓萍  张声华 

作者单位 华中农大 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1998, 18(2)

页码 65～68

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 宁夏枸杞  果实  营养成分  糖  色谱分析  气相色谱  化学成分  含量 
测定 

文摘内容 将枸杞子所含糖类进行了研究。对单糖、低聚糖研究结果表明, 枸杞子
中含有果糖, 葡萄糖, 木糖三种游离单糖和蔗糖一种双糖, 其含量分别为
7.49%, 5.73%, 0.43%和5.60%, 并首次分离得到一种由三分子葡萄糖与一分
子鼠李糖组成的低聚四糖。同时也测定了枸杞子中各类多糖的含量。枸杞子
中不含淀粉, 含有丰富的糖类, 其总含量为39.50%。枸杞多糖, 果胶, 半纤
维素, 纤维素含量分别为0.43%, 2.09%, 3.22%, 8.15%。图4表1参7(程进才
)