裂果易发性不同的荔枝品种果皮中细胞壁代谢酶活性的比较

编号 zgly0001273688

文献类型 期刊论文

文献题名 裂果易发性不同的荔枝品种果皮中细胞壁代谢酶活性的比较

作者 李建国  黄旭明  黄辉白 

作者单位 华南农业大学园艺学院  华南农业大学园艺学院 广州510642  广州510642  广州510642 

母体文献 植物生理与分子生物学学报 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S667.1 

关键词 荔枝(Litchi chinensis Sonn.)  裂果  果胶酶  果胶甲酯酶  纤维素酶  过氧化物酶  多酚氧化酶 

文摘内容 “糯米糍”荔枝裂果率极显著高于“淮枝” ,前者果皮中的果胶酶、纤维素酶和果胶甲酯酶的活性高于后者 ,其中以果胶酶活性差异最明显 ,其次是纤维素酶 ,果胶甲酯酶差异最小 ;“糯米糍”细胞壁结合型的过氧化物酶 (POD)和多酚氧化酶 (PPO)活性明显高于“淮枝” ,而水溶性POD和PPO的活性则两个品种间无明显差异。据此认为 ,果皮细胞壁水解酶活性以及细胞壁结合型的POD和PPO的活性高的荔枝品种 ,其裂果率也高。文章对细胞壁代谢相关酶类在果皮抗裂性形成中的作用进行了讨论。