山楂果中原花青素提取工艺研究

编号 zgly0000494435

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂果中原花青素提取工艺研究

作者 张泽生  赵春艳  徐英  於洪建 

作者单位 天津科技大学食品科学与生物技术学院  天津尖峰天然产物研究开发有限公司 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2007,19(1)

页码 127-130

年份 2007 

分类号 R284.2  TS202.3 

关键词 山楂  原花青素  提取 

文摘内容 优选回流提取方法, 以山楂果中原花青素含量为考察指标, 研究提取溶剂种类、浓度、提取温度、料液比、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交实验, 确定山楂果中原花青素的最佳提取工艺条件为: 提取溶剂70%乙醇, 提取温度80℃, 料液比1: 15, 提取时间2h, 提取3次。