用柑橘皮渣提取果胶的工艺优化研究

编号 zgly0000305770

文献类型 期刊论文

文献题名 用柑橘皮渣提取果胶的工艺优化研究

作者 张争光  李于善 

作者单位 三峡大学化学与生命科学学院 

母体文献 吉林化工学院学报 

年卷期 2003,20(1)

页码 10-12

年份 2003 

分类号 Q946.3 

关键词 果胶  柑橘皮渣  正交试验 

文摘内容 对用柑橘皮渣酸法提取果胶优化工艺作了研究，所得最佳工艺条件为：水料比10：1，pH值1．5，温度85℃，时间60min。