菠萝皮中黄酮类物质的提取工艺研究

编号 zgly0000709117

文献类型 期刊论文

文献题名 菠萝皮中黄酮类物质的提取工艺研究

作者 蒙英  黄家莉  徐锦  章书凡  李明元 

作者单位 西华大学生物工程学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2010(19)

页码 10264-10266

年份 2010 

分类号 Q946.91 

关键词 菠萝皮  黄酮类化合物  提取率 

文摘内容 [目的]为菠萝皮的开发利用提供依据。[方法]以烘干后粉碎的菠萝皮为原料,乙醇为提取剂,采用超声波辅助法提取其中的黄酮类物质,通过单因素试验研究料液比、提取剂浓度、提取温度和超声时间对黄酮提取率的影响,并通过正交试验对提取工艺条件进行优化。[结果]单因素试验结果表明,黄酮提取率随料液比、提取剂浓度、提取时间的增加呈先升高后降低趋势,最佳料液比、提取剂浓度、提取温度和超声时间分别为1∶20,70%,75℃和40min;4个因素对黄酮提取率的影响依次为提取温度〉提取剂浓度〉料液比〉超声时间,最佳提取条件为料液比1∶25、提取剂浓度70%、提取温度70℃、超声时间40min,此条件下黄酮的提取率达0.543%。[结论]该研究确定了超声波辅助法提取菠萝皮中黄酮类物质的最佳工艺。