水果质量的鉴别

编号 zgly0000430986

文献类型 期刊论文

文献题名 水果质量的鉴别

母体文献 农村科学实验 

年卷期 2006,(3)

页码 11-11

年份 2006 

分类号 S66 

关键词 水果质量  鉴别  南丰蜜桔  风味  品种  苹果  果型  肉质  葡萄  无核 

文摘内容 (1)大小。苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型; 果大说明发育正常, 能体现出该品种的风味。反之, 果型越小风味越差。但果子太大, 肉质较松, 不易贮存。另外, 有些水果的品种本身就属小型, 如京自梨、南丰蜜桔、无核自葡萄个头虽小, 风味甚佳。