影响红茶咖啡碱含量的因子 第1报:茶园因子的影响

编号 zgly0001064889

文献类型 期刊论文

文献题名 影响红茶咖啡碱含量的因子 第1报:茶园因子的影响

作者 J、B、CIougbIey  周巨根 

作者单位 马拉维姆兰杰中非茶叶基金会 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 1985年03期

年份 1985 

关键词 碱含量  咖啡碱  无性系品种  茶叶加工  因子  生长速度  新梢  茶叶品质  茶园  杂交种 

文摘内容 成茶咖啡碱含量受季节、遗传、农业栽培措施等因子的影响。在采茶洪峰期即新梢生长速度最快的时侯所制的茶叶咖啡碱含量最高。采茶淡季所制的茶叶咖啡碱含量下降约50％。四个无性系品种的咖啡碱含量的变化约为35％,并且施N量不同其含量也不同。虽然,一般地说,随着施N量的增加咖啡碱含量增加,但在新梢的不同部位咖啡碱含量显著不同,较幼嫩的组织中咖啡碱含量高,叶组织比茎组织含量高。