荔枝粗多糖提取工艺的研究

编号 zgly0000463864

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝粗多糖提取工艺的研究

作者 周浓 

作者单位 广东海洋大学 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2006,22(3)

页码 121-123

年份 2006 

分类号 TS218  S667.1 

关键词 荔枝多糖  提取  工艺 

文摘内容 利用热水浸提三氯醋酸脱蛋白醇沉等工艺从荔枝干果中提取多糖, 用蒽酮—硫酸法测定多糖含量, 通过正交试验确定了提取多糖的条件。结果表明: 荔枝多糖最佳提取工艺参数为: 料液比1: 50、浸提温度80℃、浸提时间4h。