桔梗多糖活性炭脱色工艺研究

编号 zgly0000760412

文献类型 期刊论文

文献题名 桔梗多糖活性炭脱色工艺研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 廖春燕  杨远萍 

作者单位 广西工学院生物与化学工程系 

母体文献 食品工业 

年卷期 2011(11)

页码 22-24

年份 2011 

分类号 TS224.6 

关键词 桔梗  多糖  脱色  活性炭 

文摘内容 研究桔梗多糖的活性炭脱色工艺。以脱色率和多糖保留率为指标,在单因素的基础上,采用正交试验对活性炭脱色工艺进行优化。结果表明,活性炭脱色的最佳条件为: 在60℃下,调节pH为6.0,加入体积分数为0.5%的活性炭,脱色20 min,脱色率为80.47%,多糖保留率为83.51%。该脱色工艺对桔梗多糖可获得较高的脱色率和多糖保留率。