有机酸制剂对柑桔青霉病的抑制效果

编号 zgly0001467457

文献类型 期刊论文

文献题名 有机酸制剂对柑桔青霉病的抑制效果

作者 王爱玉  吴晓玉  陈金印  王园秀 

作者单位 江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市发酵应用技术重点实验室  江西农业大学农学院 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S436.661.19 

关键词 有机酸  柑桔  柑桔青霉病  抑菌 

文摘内容 为研究一种高效、廉价、天然的有机酸制剂,用于抑制柑桔采后青霉病的发生,通过单因素试验从6种有机酸(盐)中筛选出对意大利青霉菌株112具有较强抑制作用的4种有机酸,再采用L16(45)正交试验筛选有机酸制剂配方,最后对筛选的配方有机酸制剂的效果进行评估。结果表明,各有机酸(盐)对意大利青霉菌株112具有明显抑制作用的最低浓度,乙酸为1%,丙酸钙为5%,乳酸和抗坏血酸均为6%,植酸为7%,柠檬酸为8%。选乙酸、丙酸钙、乳酸和抗坏血酸采用正交试验获得最佳配比的有机酸制剂,命名为OA-1,其组成为1%丙酸钙+0.15%乙酸+0.5%乳酸+1%抗坏血酸。OA-1处理可显著降低损伤接种意大利青霉的纽荷尔脐橙果实的腐烂率。OA-1用于新余蜜桔果实贮藏具有较好防腐保鲜效果,贮藏60天后果实腐烂率为10.99%,失重率为5.21%。OA-1制剂具备用于柑桔采后保鲜的潜力。