纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后品质的影响

编号 zgly0000694157

文献类型 期刊论文

文献题名 纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后品质的影响

作者 吴小华  颉敏华  吕建国  李梅  张永茂  李冰峰 

作者单位 甘肃农业大学农学院  甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2010(9)

页码 187-191

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 灵武长枣  涂膜  贮藏  品质 

文摘内容 以八成熟灵武长枣果实为试材, 研究了纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏灵武长枣果实品质变化及贮藏保鲜效果的影响。结果表明: 纳米SiOx涂膜处理能够显著降低霉烂果率、转红果率, 减缓贮藏中后期果肉硬度下降和VC氧化分解, 防止水分散失, 提高贮藏中后期脆好果率, 有效提高常、低温贮藏枣果的淀粉含量, 显著提高常温贮藏灵武长枣果内的可溶性蛋白含量, 梗部的增加幅度高于果部, 从而保持枣果采后品质, 延缓果实的后熟软化, 延长其贮藏保鲜期。